健康

アボカドと味噌のサンドイッチを作ってみましたので、画像とともに紹介します。 アボカドって、どのような食べ物なのだろうと思われる方もいるかもしれませんので、アボカドの簡単な解説もします。 また、アボカドと味噌の味の組み合わせについても実際に食...

友麹で麦麹作りに挑戦してみました。今回の麹作りでは友麹を使用して麹作りをするのも麦麹作りをするのも初めてのことでした。そのため、仕込みの段階で、ある程度の失敗は覚悟していました。最終的に、友麹による麦麹作りは上手に出来上がったのでしょうか…...

はじめて味噌作りに挑戦してみましたので、自家製の無添加味噌の簡単な作り方を画像とともに解説します。 初めての味噌作りをする場合、作り方の手順どころか、準備する材料や道具など、何から始めてよいか分からないというのが本音ですね。 そこで、私が初...

初めての麹作りをして見事に失敗しました。結論から言うと、種麹のカビが米に完全に繁殖しないで、最終的にお米はパラパラした状態で中途半端に麹菌が繁殖した状態でした。 一粒一粒の米を見ると部分的に白くなっており麹菌が繁殖しているところがあり、匂い...

風邪とインフルエンザとウィルスの関係 一般的に、鼻や喉などの上気道の急性炎症が主な症状として表れる病気を「風邪」と呼んでいます。そして、風邪を引いてしまった時には、風邪薬などの薬剤を飲んで体内に侵入したウイルスを排除しようと試みます。ところ...

胃潰瘍とは 胃障害の中でも最も典型的な障害は胃潰瘍です。胃潰瘍とは、胃の粘膜に潰瘍の出来る疾患のことです。胃潰瘍の症状は、心窩部の痛みを感じ、ひどくなると吐血や下血を起こし、胃壁に穴があく（胃穿孔）ことがあります。胃潰瘍の主な原因は、精神的...

現代の子供たちを悩ましているアトピー性皮膚炎について、アトピー性皮膚炎の実態、その原因や予防策、日常の食生活での注意点をご紹介します。 また、現在、アトピー性皮膚炎で困っている方が心掛けるべき食習慣、アトピー性皮膚炎の炎症に効果があるとされ...

葉緑素と健康の関係と、葉緑素を摂取して健康に良い影響を与える効果と、葉緑素を豊富に含む食物について簡単にご紹介します。 葉緑素とは? その主な効果とは? 葉緑素とは、植物の中に含まれる緑色の色素のことです。太陽の光を植物の成長に必要な生体エ...

酵素と健康について、細胞の新陳代謝やエネルギー生成に酵素がどのように関係しているか、酵素の働きにより人間の健康に対してどのような効果があるのか、そして、酵素を体内に補給する方法について、ご紹介します。 細胞の新陳代謝と酵素の関係 健康維持の...

自然食品には、様々な定義があると思いますが、ここでは日本人にとって最適な自然食品とは何か、ということについてご紹介します。 そして、それらの自然食品の具体例を挙げて、日々の食生活の習慣付けを心掛けることで、健康な体質に改善され、健康増進の基...